【六十分的食記】塔塔加泰式料理

（按：「六十分」為本篇的寫作時間六十分鐘，不是這家店的評價只有六十分）

最近假日處於有點「吃到不知道該吃什麼好」的狀態，於是問了古歌大神。推薦平價又好吃的料理：「塔塔加泰式料理」。

2022/8 月份菜單

當日中午十一點半打電話訂位，很幸運地還有位置。稍微地研究菜單後，決定先來點個六道菜加上飯，我跟友人討論關於要打拋豬燴飯還是單點一份打拋豬+泰國香米飯，後來還是覺得單點香米飯比較有彈性，可以按照食量調整菜量。

第一道菜是涼拌花枝，切絲的洋蔥、小黃瓜與花枝，配上泰式酸甜醬與小辣的口味，吃起來非常爽口對味，花枝新鮮配上泰式醬，是很適合開胃的小菜。

打卡送奶茶，不難喝，但是我認為比起中和緬甸街的奶茶味道還稍微差一點

接著上菜的是泰式萬年不敗款的打拋豬。光是聞到糖、醬油、魚露與九層塔的香氣，就足以讓人食指大動、準備好可以吃好幾碗了。這時候店裡其他桌陸陸續續來了許多客人，我趕忙跟服務生催了香米飯，攪拌後開動。

接著上菜的是龍鬚菜與泰式烘蛋，但我覺得這兩道菜沒有記憶點，客觀來說評價並不會不好吃，但我個人主觀上覺得平凡。

抽空偷看了一下網路評價，聽說椒麻雞的評價不錯，於是跑到櫃台向老闆中途加點。上菜之後一吃驚為天人！外酥內嫩，脆皮的外表、鮮嫩的雞肉，引人食慾的香氣，讓人吃了又吃一口接一口，很適合下飯的一道菜。

最後上菜是友人點的咖哩蝦，也是今天作為結束的重頭戲。泰國蝦的殼已先用刀處理過，非常容易撥開，配上口味濃郁、香氣十足的咖哩，雖然已經有七分飽，還是忍不住追加了一份香米。一小盤子裡有四五隻大蝦，簡直CP值爆表！

塔塔加西屯店（據說與柳川店原本為同一業主，後因為某些原因分家了）用餐時間上菜速度非常快，點完後約莫十幾分鐘就上菜了，店內除了內用還有外帶的餐點，打卡送奶茶。店內用餐餐桌間距離還不算太擁擠，附近小巷有許多沒有營業的小店前可以停車。兩人吃了六道菜三碗飯，總計只花了一張小朋友多一點點。非常划算，推薦喜歡吃酸甜泰式口味嘗鮮的朋友。

【塔塔加泰式料理創始店】

地址：台中市西區西屯路一段147-1號

電話：04 2208 1000　（假日建議預先訂位）

《慕夏》展：平民藝術是門好生意

我是個慕夏風格的愛好者，仰慕這種帶著植物裝飾與幾何符號風格、外方內圓人物肖像的彩繪許久，平常也會收藏關注這類的作品，比方說台南普濟殿繪製壁畫《普濟時光》，一眼就帶給人非常強烈的慕夏風格：

畫家：許荷西 圖片來源引用自：La Vie 

所以一聽說慕夏基金會來台灣特展，二話不說就買了早鳥票。我以為價格只有一兩百塊這麼便宜的展覽應該不會有太多的寶物，參觀後，聽著同行的友人Erica 說，她先前去了捷克的慕夏博物館，連慕夏博物館的館藏都沒有這次特展來得豐富，這次慕夏基金會的誠意十足！

館內特展禁止攝影，只有在部分紀念品販賣區可以拍照。這次中正紀念堂的展覽，介紹了慕夏的私人蒐藏、早期在巴黎與莎拉貝恩哈德簽約發跡的歷程、搬家到紐約發展，最後回到布拉格為市政廳創作的作品。特展內可以看到慕夏的鉛筆手稿，幫沙拉貝恩哈德繪製的海報、喬勃牌菸草、文學雜誌設計的封面，還得到許多受慕夏啟發的藝術家授權作品展出（如漫威鋼鐵人、游素蘭作品），可以說非常值回票價。

展場必買一：慕夏展的展品與畫家生涯介紹

展場必買二、慕夏的寶石四件品拼圖

紀念品區等身大的複製畫

中正紀念堂外留影

中正紀念堂入口

由於帶著玩票性質、沒有做功課的我，剛進去兩分鐘看了沒有寫介紹文字的慕夏收藏品，馬上忍不住跑回售票處租用導覽機。事後證明這個動作是正確的：150塊錢的費用（第二機半價）帶著我介紹了 3 0 項慕夏作品創作的故事。介紹茶花女的插圖時，導覽機傳來《茶花女飲酒歌》的背景音樂，介紹《捷克音樂萬神殿》時，也播放了畫中主角-作曲家德佛札克的《新世界》第四章。配合著小提琴的樂聲與柔和的女聲介紹，讓人十分沉醉在慕夏的世界中。

為什麼我會感覺平民藝術是門好生意？以前的畫家在成名前如果沒有資產階級贊助是會餓死的，畫家在成名前都得找金主（patron）贊助。林布蘭有著腓特烈．亨利王子長期贊助，對比梵谷只有弟弟的贊助一生只有賣出一幅畫、莫內曾經因為窮到繳不出房租被趕到大街上，相較之下慕夏的境遇來得順利多了，在巴黎發跡時與沙拉貝恩哈德簽約六年，繪製了許多劇場的海報，也把沙拉貝恩哈德在劇場的角色形象推上了高峰。因為慕夏使用石板印刷，彩色、接近等身的海報以便宜且大量地將訊息傳遞給普羅大眾，慕夏得到了商業上的成功，幫著商業雜誌與菸草產品創作廣告，維持經濟生活創作無虞匱乏，也在藝術成就上奠定了地位。

能夠擺脫一窮二白死後作品才成名的命運，不由得說慕夏的職涯選擇是非常聰明的啊。

因為石板印刷可以大量複製，只要慕夏基金會允許，慕夏作品馬克杯、T恤、杯墊等都是基本款，等身大小的海報也可以精緻噴塗的方式呈現，在繪畫麻瓜的眼裡幾乎也跟原作品沒什麼分別，想把慕夏帶回家也不是那麽遙不可及的事。

慕夏展在台北中正紀念堂展出，展出期間：2021年12月18日至2022年4月5日